Studenti alla scoperta dell’olio e dei frantoi dei Monti Tifatini

Il giorno 9 e 10 novembre si è svolto il primo Tour didattico dell’olio e dei frantoi organizzato dal Consorzio dei Monti Tifatini. I bambini e le bambine dell’Istituto Scolastico I. C. Maddaloni 2 – Valle, accompagnati dal giornalista Domenico Letizia, responsabile dell’Ufficio Stampa del Consorzio dei Monti Tifatini, hanno partecipato ad un tour didattico formativo per comprendere l’importanza dell’olio per il territorio, le attuali tecniche di lavorazione e imbottigliamento, i processi di un frantoio e la trasformazione dei prodotti in alimenti salutari e che rispecchiano i valori materiali e immateriali della Dieta Mediterranea.

Il tour è stato caratterizzato da una serie di visite didattiche presso la sede del Consorzio Monti Tifatini; la sede del Frantoio Oleario Iaderosa Filippo di Cervino; la sede del Frantoio Abbatiello di Durazzano e una degustazione finale di prodotti tipici a base di olio extravergine presso il noto hotel e ristorante Guardanapoli. Il frantoiano Filippo Iaderosa ha descritto ai bimbi la storica molitura dell’olio a Cervino e i passaggi del frantoio, Michele e Francesca del Consorzio Abbatiello hanno mostrato i macchinari innovativi del frantoio, i passaggi salienti che avvengono in un frantoio e deliziato i giovani studenti con una degustazione di “pane e olio”. Infine, presso il Guardanapoli la giovane imprenditrice Rosa Pascarella ha descritto ai bimbi le preparazioni dei pasti, l’importanza della salute alimentare, le nuove idee per valorizzare i prodotti tipici del territorio e concludendo la mattinata con una degustazione di prodotti a base di olio: pane, taralli dolci e salati, biscotti e panettone.

Nel corso della seconda giornata Giuseppe Vinciguerra, Sindaco del Comune di Cervino, ha partecipato ad una parte del tour salutando i bambini e ringraziando gli insegnanti e gli accompagnatori per il loro interesse al variegato mondo dell’olio. Il Consorzio dell’olio extravergine di oliva dei Monti Tifatini, presieduto da Mariagrazia Vigliotta, sta promuovendo il progetto turistico degli “Itinerari dell’Olio e dei Frantoi dei Monti Tifatini”, rilanciando l’attenzione anche sull’importanza didattica dell’olio e del territorio. Un modello vincente per rilanciare l’attenzione sull’olioturismo e le produzioni d’eccellenza a partire dall’olio extravergine di oliva che diviene uno strumento per la valorizzazione del territorio. Il tour dell’olio rappresenta un’esperienza emozionante, alla ricerca delle ricchezze non solo paesaggistiche, ma anche culturali, culinarie e umane, e un’opportunità per entrare in contatto con l’identità più autentica e profonda di un luogo e dei suoi abitanti, dal punto di vista estetico, emotivo e intellettuale. In questo modo, l’attività turistica e didattica acquista un valore di conoscenza reciproca per gli ospitanti e i turisti, e favorisce lo sviluppo economico, didattico e sociale in modo più continuativo e prolungato nel tempo. Un nuovo appuntamento con gli studenti dell’I.C Maddaloni 2 – Valle è previsto per il 16 novembre.

L’idea del Consorzio è quella di promuovere in tutto il territorio dei Monti Tifatini una nuova proposta turistica finalizzata a creare un circolo virtuoso di cooperazione e collaborazione tra i vari operatori, le istituzioni locali e gli esperti di marketing territoriale, coinvolgendo ulteriormente la cittadinanza della Valle di Suessola e dei Monti Tifatini, co-progettando la promozione delle bellezze del territorio e le realtà locali.

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Il Vino e l’Olio al tempo dei Romani

In tantissimi hanno partecipato all’apertura straordinaria dell’Anfiteatro Campano con l’ evento di valorizzazione “Il Vino e l’Olio al tempo dei Romani” con i percorsi narrati dell’Archeologo Ugo Zannini e dell’ Agronomo Mario Sanza in più turni nel Museo dei Gladiatori, seguiti poi dalle degustazioni gratuite per i prenotati, nell’area antistante il museo, del vino Falerno e dell’ olio dei monti tifatini, grazie a Cantina Zannini e al Consorzio Monti Tifatini dell’olio.

 

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All’Anfiteatro Campano il vino e l’olio al tempo dei Romani

Il Vino e l’Olio al tempo dei Romani è il titolo della giornata di apertura straordinaria di sabato 14 ottobre dalle ore 17.00 alle ore 21.00 ( ultimo ingresso ore 20.00) dell’Anfiteatro Campano a Santa Maria Capua Vetere. I visitatori potranno indagare aspetti legati alla cultura del vino e dell’olio attraverso percorsi narrati e degustazioni. La degustazione è assicurata ai primi 100 prenotati. La narrazione ai visitatori itineranti, della cultura del vino nell’Antica Roma con focus sul prezioso Falerno, sarà a cura dell’archeologo Ugo Zannini, cui seguirà la degustazione del Falerno del Massico dop dell’oggi di Cantina Zannini di Falciano del Massico.

Il mondo dell’olio nell’antichità sarà invece oggetto della narrazione dell’agronomo Mario Sanza con l’olio del Consorzio dell’ olio dei monti tifatini.

 

  • Prenotazioni in biglietteria al numero 08231831093.

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L’Olio dei Monti Tifatini alla Notte europea dei Ricercatori a Capua

In occasione della Notte Europea dei Ricercatori Caserta, presso il Comune di Capua, il Consorzio Monti Tifatini ha presentato con uno stand alcuni prodotti tipici del territorio che si caratterizzano per la storia che raccontano.  Le bravissime imprenditrici che gestiscono il bellissimo locale Matres Capua hanno ascoltato e conosciuto l’insieme storico e culturale che caratterizza il patrimonio materiale e immateriale del territorio dei Monti Tifatini e di Alvignano.
Abbiamo presentato:
  • la ricerca dell’azienda La Sagliutella Agriturismo, della famiglia Santagata, che ha dato vita a un ambizioso progetto volto alla riscoperta di un antico vitigno autoctono presente nei terreni locali: un’uva tardiva a bacca bianca, quasi scomparsa e non molto conosciuta, chiamata anticamente “Ingannapastore o Ngannapastore”. L’azienda della famiglia Santagata ha ottenuto il riconoscimento del vigneto, con l’iscrizione al Registro nazionale delle varietà di vite, creando un prodotto tipico e nel contempo unico per il territorio. Dagli abitanti di Alvignano è conosciuta come Ingannapastore in quanto il mosto ottenuto veniva utilizzato dai contadini per inebriare i pastori del Matese, che in autunno scendevano in pianura e sottoscrivevano i contratti di pascolo;
  • la guida illustrativa del Primo Ecoitinerario dei Frantoi e dell’olio extravergine di oliva, svoltosi la settimana scorsa tra il Comune di Cervino e Durazzano, alla presenza del Consigliere regionale Nicola Caputo e di alcuni frantoi del territorio;

 

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Il primo Ecoitinerario dell’Olio e dei Frantoi dei Monti Tifatini

Il 24 settembre a Cervino, in provincia di Caserta, si è svolto il Convegno “𝑮𝒍𝒊 𝒆𝒄𝒐𝒊𝒕𝒊𝒏𝒆𝒓𝒂𝒓𝒊 𝒅𝒆𝒍𝒍’𝑶𝒍𝒊𝒐 𝒆 𝒅𝒆𝒊 𝑭𝒓𝒂𝒏𝒕𝒐𝒊 𝒅𝒆𝒊 𝑴𝒐𝒏𝒕𝒊 𝑻𝒊𝒇𝒂𝒕𝒊𝒏𝒊” e il successo tour dei frantoi e delle aziende dell’olio extravergine di oliva.
Ai lavori sono intervenuti:
Antonio Rivetti, Presidente del Consiglio Comunale del Comune Di Arienzo;
Rosalinda Razzano, Assessore al turismo del Comune Di Cervino;
Carlo Verdone, Presidente di Federitaly;
Rosa De Rosa, Associazione CerMes For Arte e Cultura;
Giovanni Pascarella, Pro Loco Cervino;
Mariagrazia Vigliotta, Presidente del Consorzio Monti Tifatini;
Angelo Campolattano,Presidente del consiglio comunale di Maddaloni;
Domenico Letizia, giornalista e Responsabile dell’Ufficio Stampa del Consorzio dei Monti Tifatini.
𝑶𝒔𝒑𝒊𝒕𝒆 𝒅’𝒆𝒄𝒄𝒆𝒛𝒊𝒐𝒏𝒆:
Nicola Caputo, Assessore all’Agricoltura della Regione Campania.
Il tour dei frantoi e delle aziende agricole si è svolto presso:
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Il Consorzio dell’Olio Extravergine d’oliva dei Monti Tifatini diffonde la blockchain per la promozione delle eccellenze locali

Una rivoluzione è in corso presso i Comuni e i territori dei Monti Tifatini e della Valle di Suessola. Il Consorzio dell’olio extravergine d’oliva dei Monti Tifatini, realtà d’imprese e produttori dell’olio extravergine d’oliva che raccoglie i territori al confine tra il casertano e il beneventano, diviene la prima realtà imprenditoriale ad ottenere il marchio di origine e qualità “FederItaly 100 per cento Made In Italy”, promosso da FederItaly, che attraverso un sistema innovativo di validazione promuove e sostiene i prodotti 100 per cento italiani, nel rispetto della legge 166/09, articolo 16.

A darne notizia è Domenico Letizia, giornalista di Maddaloni e promotore dell’Ufficio Stampa del Consorzio, che con un approfondimento sulla stampa nazionale ha rilanciato l’attenzione sulla recente certificazione ottenuta dal Consorzio dopo un ampio controllo documentale e in presenza, con un audit aziendale che ha verificato il rispetto delle norme vigenti in materia di produzione e i punti del disciplinare elaborato dal marchio stesso, che garantisce il 100 per cento di materie prime, lavorazione e processo produttivo italiano.

L’innovazione presentata alle imprese del Consorzio è nel processo di controllo e autenticità del marchio che si avvale di una tecnologia blockchain decentralizzata Icp – Internet computer protocol – su cui sono state depositate tutte le informazioni relative al prodotto e al Consorzio, nonché le fasi salienti del processo di certificazione.

Il territorio al confine tra il casertano e il beneventano ha visto la nascita del Consorzio dell’olio extravergine d’oliva dei Monti Tifatini, per rilanciare la promozione e la valorizzazione dell’olio extravergine di oliva, con marchio e un’etichetta specifica, dei luoghi di produzione e delle attività di oleoturismo dei Monti Tifatini. Proteggere, promuovere e valorizzare l’olivo è fondamentale per la crescita dei territori, contribuendo a diffondere quelle pratiche innovative e sostenibili per la manutenzione delle attività e per le ricadute economiche che la tradizione della coltura e cultura dell’olio extravergine d’oliva riveste per l’economia locale, sia per le aziende coinvolte direttamente nella lavorazione e nella vendita, che per gli Enti del turismo.

Una grande soddisfazione espressa anche da Carlo Verdone, Presidente di FederItaly e da Mariagrazia Vigliotta, presidente del Consorzio dei Monti Tifatini, che grazie al marchio innovativo in blockchain ricordano l’impegno di un gruppo di imprenditori ed esperti di agricoltura che, nel pieno delle problematiche economiche legate alla necessità di politiche di adattamento climatico e del sistema economico, logistico e alimentare internazionale, tenta di valorizzare e promuovere un territorio ricco di eccellenze e di problematiche economiche da superare con l’innovazione, la creatività e il gioco di squadra.

Articolo pubblicato sul Magazine “Qualità“.

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“Torna al tuo paese: tutto pronto per la seconda edizione

“Torna al tuo paese”, al via la seconda edizione della kermesse: presentato il calendario ufficiale, con un fine settimana di iniziative, eventi e protagonisti della comicità italiana. La programmazione rientra in un progetto integrato di filiera turistica per Enti locali, approvato e finanziato dal Poc Campania 2014/2020, finalizzato alla realizzazione di “Percorsi turistici di tipo culturale, naturalistico ed enogastronomico di portata nazionale e internazionale”, da svolgersi tra giugno 2023 e maggio 2024.

Si comincerà venerdì 22 settembre, alle 18,30, con la presentazione del libro del giornalista Carlo Scatozza, dal titolo “In bici nei dintorni della Reggia di Caserta”, presso la Biblioteca civica Michele Vigliotti. Seguiranno, dalle 20,30, l’intrattenimento musicale in piazza Immacolata, a Messercola, a cura della cartoon rock band “Le Sette Stelle di Nanto”, e l’esibizione del comico, cantante e cabarettista Lino Barbieri. Sabato 23 settembre, alle ore 20, all’interno della villa comunale ‘Padre Pio’, andrà in scena la rappresentazione di Gaetano e Olimpia Di Maio, dal titolo “Arezzo 29…in tre minuti”, un divertente classico della tradizione teatrale partenopea.

Domenica, 24 settembre, si ripartirà da Cervino capoluogo, in piazza Vittorio Emanuele III, alle ore 10.30, con il convegno dal titolo “Gli ecoitinerari dell’olio e dei frantoi dei Monti Tifatini”, seguito, alle ore 12, da un tour dell’olio e dei frantoi locali, con un rinfresco finale presso il ristorante Guardanapoli. La conclusione della serata sarà affidata all’attore, comico e cabarettista Simone Schettino, che si esibirà, alle ore 21.30, in piazza Vittorio Emanuele III, in un brillante “one man show” tutto da ridere. È, infine, prevista un’ulteriore data, in località Forchia, fissata per sabato 7 ottobre, tuttora in fase di organizzazione. Alcune attività saranno realizzate in collaborazione con l’associazione CerMes for “Arte e Cultura” e il Consorzio dell’Olio Extravergine d’Oliva dei Monti Tifatini.

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Il Consorzio dell’Olio Extra-vergine d’Oliva dei Monti Tifatini all’evento Gustarte Durazzano (Bn)

La presidente Mariagrazia Vigliotta: “Svilupperemo attività di comunicazione, marketing digitale e di export per le celebrare, affermare e far conoscere l’olio dei Monti Tifatini e la bellezza dei borghi al confine tra casertano e beneventano”. L’olio di oliva extra-vergine dei territori al confine tra il casertano e il beneventano merita tutela, conoscenza, valorizzazione e promozione, incentivando il consumo di prodotti di eccellenza e la diffusione delle peculiarità dei territori di appartenenza. Nell’ambito della manifestazione Gustarte Durazzano 2022, svoltasi presso il Comune di Durazzano, gli imprenditori, gli agronomi, gli esperti e gli innovatori della comunicazione del Consorzio dell’Olio Extra-vergine d’Oliva dei Monti Tifatini hanno lanciato una nuova e difficile sfida alla comunità imprenditoriale, agricola e per gli amministratori dei Comuni dei Monti Tifatini. Durante i lavori di Gustarte, il giornalista Domenico Letizia, Communication Manager del neo Consorzio dell’Olio Extra-vergine d’Oliva dei Monti Tifatini, ha moderato un talk show dedicato alle bontà dell’olio d’oliva locale, organizzato dal Consorzio dell’Olio Extra-vergine d’Oliva dei Monti Tifatini e dal neo marchio “Il Cervo D’Oro”, presentando tutte le opportunità che gli imprenditori e i produttori possono intraprendere nell’avviare un’attività di network, sviluppando comunicazione, divulgazione, marketing territoriale e partecipando a Concorsi, Bandi e Fiere. Numerosi sono stati gli interventi degli esperti che hanno centrato l’attenzione sul connubio che sussiste tra la valorizzazione del territorio, della cultura, dell’enogastronomia, racconto del territorio e scoperta dei territori dell’olio. Il Consorzio ha raccolto il sostegno del Comune di Durazzano, che ha ospitato i lavori, dell’UNCI Agroalimentare, con l’attivissimo presidente Gennaro Scognamiglio, e del Consigliere comunale nonché produttore Gino Vigliotti. Tutti i relatori hanno espresso sostegno e vicinanza a Mariagrazia Vigliotta, presidente del Consorzio, e alla sfida che ha deciso di lanciare alla comunità. Durante i lavori, il professore Prisco Piscitelli, dell’Istituto Scientifico Biomedico Mediterraneo, ha ricordato l’importanza dell’olio di qualità per la salute e il benessere psicofisico dell’individuo. Numerose sono le ricerche mediche che intravedono nell’olio una medicina per il corpo e nel prossimo futuro assisteremo a numerose novità in tale ottica. La dottoressa Maria Luisa Ambrosino, capo Panel della Camera di Commercio di Napoli, ha ribadito l’importanza di puntare sempre alla qualità dell’olio, adoperando i necessari miglioramenti nella lavorazione, nella raccolta e nel trattamento, da intraprendere per elaborare un prodotto di qualità sempre maggiore e consentendo ai territori di produzione di affermarsi anche grazie al turismo di qualità legato alla longevità. A tal riguardo, le analisi sensoriali, chimiche e fisiche diventano strumenti di crescita e di promozione del territorio. Sulla stessa scia anche gli agronomi dello Studio Razzino e Associati, con gli agronomi Pietro Razzino ed Elio De Rosa, che con certosina attenzione accompagnano il lavoro delle imprese e dei produttori, incentivando alla qualità, all’innovazione e alla sostenibilità. Infine, un grande riconoscimento per la crescita delle attività del Consorzio va a Rosa Pascarella, imprenditrice e produttrice del “Guardanapoli” di Durazzano, che sta lavorando molto per far conoscere il territorio della Valle di Suessola e i prodotti di eccellenza ad una serie di buyer e consumatori degli Stati Uniti d’America e del Canada, con la collaborazione della storica comunità italiana del Nord America.

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